Leonardo 
Vitamina F o Omega 3, cos’è e a cosa serve: scopri cos’è, a cosa serve, dove si trova, fabbisogno giornaliero, sintomi e cause di una carenza, come assumerla come integratore.
Che cos’è la vitamina F o Omega 3
La vitamina F o Omega 3 è una vitamina liposolubile che viene immagazzinata nell’organismo, è un composto di più acidi grassi:
- Acido alfa-linoleico (ALA) che fa parte della famiglia degli omega 3
- Acido linoleico (AL) che fa parte della famiglia degli omega 6
- Acido arachidonico
Questi grassi sono indispensabili per un corretto funzionamento dell’organismo, soprattutto per la salute del cervello e del cuore.
Si trova in maggior quantità negli oli vegetali e nella frutta oleosa. È facilmente deperibile dal calore e dalla luce perciò se ne consiglia l’ingerimento tramite prodotti freschi e non cotti.
A cosa serve la vitamina F
La vitamina F o Omega 3 svolge diverse funzioni nei normali processi corporei:
- Aiuta il sistema immunitario
- Regola la pressione sanguigna
- La coagulazione del sangue
- Aiuta nella crescita e nello sviluppo
Inoltre:
- Riduce le infiammazioni, soprattutto nelle articolazioni, nel tratto digestivo, nei polmoni e nel cervello.
- Previene l’aterosclerosi prevenendo il deposito di colesterolo e trigliceridi nelle arterie
- Migliora la salute del cuore
- Riduce il rischio di malattie cardiache
- Sostengono la salute mentale, secondo uno studio l’omega 3 aiuterebbe contro i sintomi di ansia e depressione
- Riduce il rischio di diabete tipo 2, è il diabete più diffuso e si presenta nella maggior parte dei casi in età adulta a causa di una difficoltà nella produzione di insulina
- Favorisce la perdita di peso
- Aiuta a mantenere pelle e capelli sani
In quali alimenti è presente la vitamina F
Dividiamo le fonti di vitamina F in base al contenuto,
Le maggiori concentrazioni di Acido Alfa-linoleico(ALA) o Omega 3 le troviamo:
- Olio di semi di lino 7g ogni 15ml
- Semi di lino 6.5g ogni 28g
- Semi di chia 5g ogni 26g
- Semi di canapa 3 g ogni 28g
- Noci 2.5g ogni 28g
Mentre le maggiori concentrazioni di Acido linoleico(AL) o Omega 6 le troviamo:
- Olio di oliva 10g ogni 15ml
- Olio di soia 7g ogni 15ml
- Olio di mais 7g ogni 15ml
- Semi di girasole 11g ogni 28g
- Noci pecan 6g ogni 28g
- Mandorle 3.5g ogni 28g
Tuttavia la vitamina F la si può trovare in altri alimenti come ad esempio nel pesce seppur in quantità minore.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina F?
Ancora non vi è uno specifico dosaggio ma consideriamo che bisognerebbe assumerne l‘1% della quantità di calorie ingerite.
Il rapporto consigliato tra acido linoleico (AL/Omega 6) e acido alfa-linoleico (ALA/Omega 3) e di 4 a 1, cioè per ogni unità di acido alfa-linoleico (Omega 3) si dovrebbero consumare 4 unità di acido linoleico (Omega 6).
Sintomi della carenza
La carenza è abbastanza rara, ma può manifestarsi con alcuni dei seguenti sintomi:
- Aumento del colesterolo
- Eritemi
- Perdita di capelli
- Pelle secca e desquamazione
- Iperlipidemia
- Eczemi
- Fatica
- Ansia e irritabilità
- Dolore alla articolazioni
- Alterazione cardiache
- Occhio secco
- Forfora
Le cause della carenza
Le cause di una carenza di vitamina F possono essere associate ad una difficoltà di immagazzinamento da parte dell’organismo, dall’aumento del fabbisogno, da diete non bilanciate.
