Andrea 
Quali sono i sintomi dell’abuso di molibdeno? Scopri cos’è, dove si trova, sintomi e cause della sua carenza e del suo abuso e come assumerlo come integratore.
In quali alimenti si trova il molibdeno?
Ci sono pochissimi dati sul contenuto specifico di molibdeno in alcuni alimenti, in quanto dipende dal contenuto del suolo che lo contiene.
Anche se le quantità variano, le fonti più ricche sono di solito fagioli, lenticchie, cereali e carni di organi, in particolare fegato e reni. Le fonti più povere comprendono altri prodotti animali, frutta e molti ortaggi.
Alcuni studi hanno dimostrato che il corpo non assorbe bene questo minerale da certi alimenti, in particolare dai prodotti a base di soia. Tuttavia, questo non è considerato un problema in quanto altri alimenti ne sono particolarmente ricchi.
Quali sono i sintomi dell’abuso di molibdeno?
L’elevata assunzione di molibdeno è stata anche collegata ad una serie di altre condizioni:
- Sintomi simili alla gotta: troppo molibdeno può causare un accumulo di acido urico dovuto all’azione dell’enzima xantina ossidasi. La gotta si verifica proprio quando ci sono alti livelli di acido urico nel sangue, poiché provoca la formazione di minuscoli cristalli intorno alle articolazioni, con conseguente dolore e gonfiore.
- Scarsa salute delle ossa: alcuni studi hanno dimostrato che un’elevata assunzione di molibdeno potrebbe causare una diminuzione della crescita ossea e della densità minerale ossea.
- Diminuzione della fertilità: alcune ricerche hanno anche dimostrato un’associazione tra l’abuso di molibdeno e le difficoltà riproduttive.
- In rari casi, elevate assunzioni di molibdeno sono state collegate a crisi epilettiche e danni cerebrali.
Poiché il corpo ne ha bisogno solo in tracce ed è abbondante in molti alimenti, la carenza di questo minerale è invece più rara.
Cosa comporta l’abuso di molibdeno
Come per la maggior parte delle vitamine e dei minerali, non c’è alcun vantaggio nell’assumere una quantità di molibdeno superiore a quella raccomandata. Infatti, farlo potrebbe nuocere alla salute. Il livello di assunzione superiore tollerabile è il più alto apporto giornaliero di un nutriente che difficilmente può causare danni a quasi tutte le persone. Non si raccomanda di superarlo regolarmente. Per quanto riguarda il molibdeno il valore massimo è di 2.000 microgrammi al giorno. La sua tossicità è rara e gli studi sull’uomo sono limitati. Tuttavia, negli animali, livelli molto elevati sono stati collegati alla riduzione della crescita, all’insufficienza renale, all’infertilità e alla diarrea.
Quali sono le funzioni del molibdeno?
Questo minerale è vitale per molti processi del vostro corpo. Una volta mangiato, viene assorbito nel sangue dallo stomaco e dall’intestino e poi trasportato al fegato, ai reni e ad altre aree dell’organismo. Se una parte di questo minerale è immagazzinato nel fegato e nei reni, la maggior parte di esso viene convertito in un cofattore di molibdeno. Qualsiasi eccesso di questo minerale passa in seguito nelle urine.
Il cofattore di molibdeno attiva quattro enzimi essenziali, ovvero delle molecole biologiche che guidano le reazioni chimiche nel corpo. Di seguito sono riportati i quattro enzimi:
Solfito ossidasi: Converte il solfito in solfato, prevenendo il pericoloso accumulo di solfiti nel corpo.
Aldeide ossidasi: Distrugge le aldeidi, che possono essere tossiche per l’organismo. Inoltre, aiuta il fegato ad abbattere l’alcol e alcuni farmaci, come quelli utilizzati nella terapia del cancro.
Xantina ossidasi: Converte la xantina in acido urico. Questa reazione aiuta a scomporre i nucleotidi, i mattoni del DNA, quando non sono più necessari. Possono poi essere eliminati nelle urine.
Componente mitocondriale amidoxime riducente (mARC): La funzione di questo enzima non è pienamente compresa, ma si pensa che rimuova i sottoprodotti tossici del metabolismo.
Il ruolo del molibdeno nella scomposizione dei solfiti è particolarmente importante. Essi si trovano naturalmente negli alimenti e a volte vengono anche aggiunti come conservanti. Se si accumulano nel corpo, possono scatenare una reazione allergica che può includere diarrea, problemi della pelle o anche difficoltà respiratorie.
