Quali sono gli alimenti ricchi di Vitamina C?

Vitamina C o Acido ascorbico, cos’è e a cosa serve, quali sono gli alimenti ricchi di Vitamina C, fabbisogno giornaliero, come assumerla come integratore.

Che cos’è e a cosa serve

La vitamina C, o acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile che non può essere accumulata nell’organismo.

È una vitamina particolarmente riconosciuta come potente antiossidante. Tuttavia partecipa a molte reazione metaboliche nell’organismo ed è coinvolta nella biosintesi di aminoacidi, ormoni e collagene.

ARTICOLO PRINCIPALE: Vitamina C o Acido Ascorbico

Quali sono gli alimenti ricchi di Vitamina C?

Si trova nella frutta e nella verdura ed essendo idrosolubile è importante assumerla regolarmente poiché non può essere immagazzinata ne essere prodotta dell’organismo.

Vediamo quali sono gli alimenti più ricchi di Vitamina C (mg di vitamina ogni 100g di alimento).

• Prugna Kadaku – 5300mg – è una prugna australiana che contiene 100 volte il quantitativo di vitamina C delle arance.  Contiene inoltre Vitamina E, potassio e luteina.
• Acerola – 1850mg
• Bacche di rosa canina – 426mg
• Peperoncino verde – 242mg – Anche i peperoncini rossi ne sono un’ottima fonte ma contengono quantità minori.
• Guava – 228mg – è inoltre ricca di licopene, un potente antiossidante.
• Peperone dolce – 183mg – quelli dolci ne contengono circa il doppio rispetto a quelli verdi.
• Ribes nero – 181mg – sono dei frutti ricchi anche di flavonoidi, degli antiossidanti presenti nelle piante.
• Timo – 160mg – è inoltre un comune rimedio per il mal di gola e i problemi respiratori.
• Prezzemolo – 133mg – è una verdura che fornisce anche ottime quantità di ferro non-eme.
• Spinacio senape giapponese – 130mg – sono delle verdure ricche anche di Vitamina A, Vitamina B9, potassio, calcio, manganese e fibre.
• Cavolo riccio – 120mg – contiene anche alte quantità di Vitamina K e di alcuni carotenoidi.
• Kiwi – 93mg 
• Broccoli – 89mg 
• Cavoletti di Bruxelles – 85mg – contengono anche ottime quantità di Vitamina A, K e B9, manganese, potassio e fibre.
• Limoni – 77mg 
• Litchi – 72mg – questi frutti contengono anche Omega 3 e Omega 6.
• Cachi – 66mg 
• Papaia – 62mg 
• Fragole – 59mg – sono anche una fonte ottimale di Vitamina B9, manganese, flavonoidi e altri antiossidanti.
• Arance – 53mg

Gli agrumi sono la fonte più conosciuta ed utilizzata di Vitamina C, tuttavia come abbiamo visto ci sono diversi tipi di frutta e verdura che ne contengono quantità decisamente maggiori.